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商用食堂設備，定制安裝設計雖然家庭用很少見，但是當你去外面餐廳吃飯，商用廚房是每個餐廳里面是的。商用食堂設備而且其基層的連接必須符合有關規范的要求。商用廚具 2.廚房排煙系統的構成廚房的排煙系統主要由，3.除了這些還在廚房內部設置暗流的水溝，商用食堂設備，定制安裝設計2、系統調節要求，在同一系統中盡可能使各排風點的局部阻力相近，商用食堂設備商用廚具餐飲生產從原料購進開始，經加工和切割配份到烹調出品，是一項接連不斷、循序漸進的工作。要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。商用食堂設備三、排煙罩：排煙罩的作用是將廚房設備工作中產生的異味、高溫、油煙氣體收集起來。一、廚房補風：廚房補風有兩種。一種是無序送風，會造成廚房的工作環境惡劣。

1、衛生的原則

廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。

2、安全性原則

廚房是現代家居中使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

調理設備此類設備數量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。機械類設備這里主要用到的是一些小型的機械類的設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機，咖啡機，制冰機等產品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。