二手家用廚具-宏淼商用廚具設施完善-二手家用廚具實力推薦
安陽宏淼商貿有限公司
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有效期至：長期有效
廚房工程的布局有很多，但必須滿足的前提條件是：符合消防、衛生、環保等部門的有關規定。那個單位食堂廚房設備的工程布置具體該怎么做？ 可從廚房的布局，設備，廚具，墻壁和地面等幾個方面來提出建議。
單位食堂廚房設備工程布局設置
根據食材的處理流程，廚房工程布局設計應遵循以下流程：貯藏、粗加工、副食加工、主食 加工、涼菜加工 、售飯間、洗碗消毒間等。廚具布置應結構緊湊，減少操作距離，能滿足設備共享或集中處理垃圾，效率較高。還應遵守各工作崗位的次序，防止人員工作流程交叉，人員出入口與物料、垃圾等出入口應分開設置。
廚房排水地面應有一定坡度，確保水在地面匯集成自然水流并終流向地漏。此外，還要注意不能單純為了水流順暢而過于強調坡度（一般為2%），因為坡度過斜，會直接影響美觀與防滑。廚衛及背墻面在防水要求方面要比其他房間，防水涂料要刷到1.8米高，其他房間也應該在0.3米高范圍內。廚房PPR水管安裝布局應合理，橫平豎直，并且注意管線不得電源，與電源間距短直線距離為0.2厘米，管線與衛生器具的連接一定要緊密，經通水試驗無滲漏才可。
櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設備，這一廚房的主導體，自然也要好好養護，才能更好的使用。廚房里面經過一段時間的使用后，不管是哪個地方都會帶一點黏黏的感覺，特別是那些不銹鋼制品，摸起來特別不舒服。那么遇到這些情況怎么辦呢？
1. 廚房設備不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。
2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。
3. **不要用具有腐蝕性的清潔劑。
4. 及時清潔，避免堆積頑垢。
郭經理先生
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