安陽宏淼商貿有限公司

嚴格遵守酒店、食堂消防安全管理規程，員工應按照操商用廚房的操作程序進行使用灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故，根據情節輕重分別處以口頭警告、書面警告、警告、開除處理，在出現事故時，事故當事人及相關負責人重處，酒店保留追究責任的權利。   商用廚具市場未來發展趨勢：1.產品結構向美觀、時尚、環保、能耗低的方向演化。低附加值的產品必須繼續經受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭。2.流通渠道醞釀變革。隨著近幾年家電連鎖業的興 起，它成了當前家電業銷售的重要渠道，但由于家電連鎖店的進入成本和運營成本較高，已有廠家在尋求其它途徑，如進入建材城和整體廚房展示廳等。

節能環保、符合標準對于商用廚房的環保監測，目分重視，會進行環評，廚房的排煙以及能耗必須符合訂立的標準?，F在，商用廚房設備的材料從原來的煤改為燃油、燃氣設備，更能達到環保標準。另外，多選購一些節能環保的的廚具產品，也是節能環保。商用廚房一般是用于營業場所以及大型企事業單位，就餐人數眾多，如果廚房設計不合理，很容易將廚房的高溫、噪音以及氣味散播到餐廳中，如果那樣的話就嚴重影響了客戶的就餐心情。給顧客提供清新高雅，像家一般的舒適環境是十分必要的，所以將餐廳和廚房運用設計技巧巧妙的分格開十分必要。廚房應該在處一個獨立的生產場所，不能給餐廳環境造成影響。

快餐廚房：現代節奏的工作要求，快餐廚房營運而生，快餐廚房擁有很大的發展空間?？觳褪侵赣缮虡I企業快速供應，即刻食用，價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲，具有快速、方便、標準化、環保的特點，深受上班族的喜愛。

風味廚房：各地區風味的食品，都有自己特定的工藝和設備，像四川火鍋、天津狗不理包子等，都是屬于地方特色，而且隨著社會經濟旅業的發展，地方特色不斷被挖掘，風味廚房所占的比例也是越來越大。

自助餐廚房：自助餐，起源于西餐，因其菜式豐富，營養，價格低廉，可隨意取食，自我服務等特點，深受消費者喜愛。