安陽宏淼商貿有限公司

嚴格遵守酒店、食堂消防安全管理規程，員工應按照操商用廚房的操作程序進行使用灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故，根據情節輕重分別處以口頭警告、書面警告、警告、開除處理，在出現事故時，事故當事人及相關負責人重處，酒店保留追究責任的權利。   商用廚具市場未來發展趨勢：1.產品結構向美觀、時尚、環保、能耗低的方向演化。低附加值的產品必須繼續經受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭。2.流通渠道醞釀變革。隨著近幾年家電連鎖業的興 起，它成了當前家電業銷售的重要渠道，但由于家電連鎖店的進入成本和運營成本較高，已有廠家在尋求其它途徑，如進入建材城和整體廚房展示廳等。

商用廚房分為哪幾大類/按廚房規模分類

大型廚房：用餐人數在1500人左右，大型廚房的廚房設備的選購，要根據您經營方向和規模來添置，而且有部分設備要與您的經營特色有關中型廚房：

中型廚房：用餐人數500人左右，比較小型，決定了后廚的占用面積有限，產品風味較專一，這就需要將廚房各功能集中設計、設備統一布局。

選擇廚具生產商應該考慮些什么？

首先看公司的資質，目前，廚房設備廠家可分為三種類型：

一：有廠家資質，沒有自己的廠房和工人，租用別人的廠房和工人。

二：有廠家資質，有固定工人，從廠家進貨，屬于中間商廠家。

三：資質齊全，有固定工人和自己的廠房，屬于生產商，就好比安陽宏淼商貿有限公司。

不僅是看公司資質，生產的廚具還應符合以下原則：

：安全性原則。重要的就是要考慮到廚具的安全性。安全是廚房生產的前提；

第二：實用、便利性原則。實用、便利性是指選配廚房設備不應只注重外表新穎，或功能特別，而要考慮餐飲企業廚房的實際需要。

第三：經濟、可靠性原則。多看看多比比，貨比三家不吃虧，算好成本便經營。