安陽宏淼商貿有限公司

快餐廚房：現代節奏的工作要求，快餐廚房營運而生，快餐廚房擁有很大的發展空間?？觳褪侵赣缮虡I企業快速供應，即刻食用，價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲，具有快速、方便、標準化、環保的特點，深受上班族的喜愛。

風味廚房：各地區風味的食品，都有自己特定的工藝和設備，像四川火鍋、天津狗不理包子等，都是屬于地方特色，而且隨著社會經濟旅業的發展，地方特色不斷被挖掘，風味廚房所占的比例也是越來越大。

自助餐廚房：自助餐，起源于西餐，因其菜式豐富，營養，價格低廉，可隨意取食，自我服務等特點，深受消費者喜愛。

驗收廚房要水表是否合格正常，這個可以請樓上的幫忙，打開自來水閥門，放水時應將水量放到大，然后看自家廚房的水表，水表不跑，說明表合格，如果出現過別人家廚房用水自家水表跑的現象，說明表不合格要更換。電源線在埋入墻內、吊頂內、地板或地板內時必須穿PVC管，管內不應有結合扭結。電線保護管的彎曲處。建議使用配套彎管工具或配套彎頭，不應有褶皺。

很多事情機械能做的盡量讓機械化完成能提升廚師在廚房中的工作效率，如我們用到的和面機、絞肉機等都是常見的廚房加工設備，可以通過采購這些產品給廚房工作帶來即清潔有省事。洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通過我們的清洗工作臺設備進行，一般我們會在酒店廚房配置相關的三星洗刷盆臺可以實施分配多人同時進行清洗作業。一個酒店的回頭客戶多不多價格、口味、服務很重要，但是我們也不能忽略衛生這塊，而餐具、器皿的消毒是衛生的重要來源，所以酒店采購設備時一定不能缺少消毒柜，當然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包給消毒公司。