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提升餐飲店的對外形象一家餐飲的廚房與他的對外檔次是成正比的，如果店面是大氣，富麗堂皇，而后廚卻雜亂不堪，不忍直視，那肯定對飯店的形象大打折扣的。因此，商用廚房設計很重要，它讓廚房后臺提高工作效率，潔凈衛生，節省運營成本，提高廚房工作效率！提升餐飲店的對外形象一家餐飲的廚房與他的對外檔次是成正比的，如果店面是大氣，富麗堂皇，而后廚卻雜亂不堪，不忍直視，那肯定對飯店的形象大打折扣的。因此，商用廚房設計很重要，它讓廚房后臺提高工作效率，潔凈衛生，節省運營成本，提高廚房工作效率！

櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設備，這一廚房的主導體，自然也要好好養護，才能更好的使用。廚房里面經過一段時間的使用后，不管是哪個地方都會帶一點黏黏的感覺，特別是那些不銹鋼制品，摸起來特別不舒服。那么遇到這些情況怎么辦呢？

1. 廚房設備不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。

3. **不要用具有腐蝕性的清潔劑。

4. 及時清潔，避免堆積頑垢。

為了食物衛生和廚房人員健康，排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩，運罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據烹飪設備的多少、煙罩安裝長度以及廚房面積來測算，安裝排煙系統建議搭配新風補給系統，只有在一定的負壓空間環境下，排放效果才會達到；而且補給新風才能保證廚房內部工作舒適、降低溫度和空氣混濁度，保障食物的新鮮和衛生安全。對于排放凈化效果和風機噪音指標，門也有專門的抽查檢測。