安陽宏淼商貿有限公司

裝備有燒烤類、煎炸類、蒸煮類、烘焙類等。

1.首先是整體的櫥柜，要很歐式的那種，烤箱不可缺少。西餐食物也很多，微波爐快節奏生活的必需品，洗碗機你的好幫手，平底炒鍋做西餐經常用到少兩個，平底湯鍋，鍋鏟，湯勺，抽油煙機。

2.操作臺、水池、洗碗機。佐料桌，放調料的臺子。餐具箱，柜子，保箱，冰箱，冰柜，冰箱。蒸餐柜、消毒紫外線燈，必須配備消毒設備?？景鼨C，煮咖啡機，榨汁機，制冰機等。

3.廚房機械、洗碗機、洗菜機、餡料機、壓面機、和面機、麩皮機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激機、吸冷機等。

商用廚房分為哪幾大類/按餐飲類別分類

中餐廚房：中餐飲食文化是我國的國粹，自古以來，中餐就有8大菜系（川菜、魯菜、蘇菜、徽菜、閩菜、粵菜、湘菜和浙菜）之說，菜品上萬種。

西餐廚房：西方的飲食文化傳入了中國，各地的廚房均不同，每一個地區的廚房布局都不一樣，都帶有自身的特色加工設備。

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單位食堂廚房的地面、墻面

單位食堂廚房的安全與衛生方面，也需要地面與墻壁的配合保證。地面，需要使用防滑瓷磚，防腐 ，容易清潔；墻面用平滑的白色瓷磚或其它顏色淡雅的瓷磚，與室內光線協調，并且易于清潔。 一般而言，單位食堂的廚房一般都有快餐座位，配套設施有：超市、水果店、飲品店等，這些配套設施都集中在餐廳旁邊，方便人們消費。餐廳廚房工程通常會由于油煙、電力、火花等原因而不適合設置裝飾，設計師在設計時可盡量使各種設備的造型 和布置都顯得美觀一些。