安陽宏淼商貿有限公司

廚房在很多人的概念里就是雜亂無章，臟亂差的地方，尤其是集體營業場所，隨著社會的發展，人們對食品安全越來越重視，廚房也越來越透明，一些餐飲企業推出了“透明廚房”或是”明檔廚房“，讓客戶可以實時監控廚師以及廚房環境。一個干凈整潔，設計合 安陽宏淼商貿有限公司。商業廚具，安陽廚具。各種工作流程雖沒有標注在圖紙上，但規劃設計卻是處處以流程順序為原則的，也處處體現著流程順序。能否保證廚房工作流程運行效率，主要體現在廚房布局設計上！

單位食堂廚房的設備設置

按照操作流程布置廚房設備，避免工作交叉沖突，又能提高工作效率。與此同時，要注意設備的特點 ，如電氣設備放置環境不能太濕或有腐蝕性；灶臺不要設在門或窗邊，以免火被風吹出，造成危險；使用燃氣設備應注意泄漏問題等。另外，加熱設備和制冷設備也盡量分開集中放置，避免能源的浪費。 對容易產生油煙蒸氣的設備加熱后，好一起排出，便于集中排煙，降低能耗。

你的廚房商用冷柜制作的材料和它的壓縮機一樣重要。不銹鋼是標準配置，具有的強度，持久光鮮的表面處理和易于清潔。在同類材料產品中是好的，尋找一種由不同厚度規格制成的不銹鋼冷柜。避免塑料材質的結構。

如果您發現任何塑料架結構 - 您需要關閉廚房商用冷柜并走開。塑料是一種不耐老化的材料，在低溫或高溫環境下容易開裂。鋁比不銹鋼弱得多，不耐刮擦，使其更難清潔，衛生難搞。您節省的鋁制結構的錢不會超過全不銹鋼冰柜的長壽 - 特別是在繁忙的廚房。