二手家用廚具廠家電話-二手家用廚具-宏淼商用廚具實力推薦
安陽宏淼商貿有限公司
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主營：廚具衛具,日用百貨,家用電器
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產品品牌：宏淼商貿
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
商用廚房設計布局一旦實施，砌墻、設門、水電排煙施工完畢，就成為固定形式，即使發現問題也很難改變，具有一定不可更改的長久性。因此，商用廚房設計布局的優化程度，對廚房的工作效率具有長久影響。廚房應具備的功能主要取決于廚房布局設計，廚房有大有小，但是基本功能不能少。 規劃設計必須認真分析，減少環節，縮短距離，簡化流程，才能使流程順暢。
單位食堂廚房的設備設置
按照操作流程布置廚房設備，避免工作交叉沖突，又能提高工作效率。與此同時，要注意設備的特點 ，如電氣設備放置環境不能太濕或有腐蝕性；灶臺不要設在門或窗邊，以免火被風吹出，造成危險；使用燃氣設備應注意泄漏問題等。另外，加熱設備和制冷設備也盡量分開集中放置，避免能源的浪費。 對容易產生油煙蒸氣的設備加熱后，好一起排出，便于集中排煙，降低能耗。
衛生的原則 廚房布局要以食藥監局的硬性要求為基礎。整體動線設計要嚴格做到杜物生熟交叉、凈污交叉，且涼菜即食裱花等特定區間需配置預進間；然后配置的設備要有抗御腐蝕污染能力，防止蟑螂，老鼠螞蟻等有隙可乘，才能保證整個廚房設備的內在質量。防火的原則 商用廚房設備表層應具有防火能力，廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成，燃氣設備應裝置漏氣感應裝置，自動熄火裝置，防止出現燃氣空燒，泄露的可能性。
郭經理先生
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