安陽宏淼商貿有限公司

廚房內的操作要有*個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要消柜消，溫度*般在120度左右，消15～20分鐘

人們在選擇*件產品時，產品質量是首要因素，而*也是重中之重，如果*個公司沒有*個完善的*體系，那很有可能是*個隨時消失的臨時作坊，針對這*點，大家可以隨時撥打*下400*，或者側面去了解*下已經合作的客戶現在的*做的怎么樣！

商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。

商用廚房工程烹飪區域

一、廚房區域的合理劃分

必須保證各區域間既獨立又能相互配合，不會產生交叉污染。尤其要考慮既能讓所有工作人員相對集中，不需要大幅度地走動，同時又能防止廚房內行走路線的交叉。這需要對整體廚房的布局有很好的把控能力。

二、注意大同小異的設計原理

不論廚房生產規模大小，也不管廚房生產制作什么風味的產品，其生產工藝流程是大致相同的。一般廚房生產工藝，都是由原料及加工階段開始，到生產制作、熟制階段，繼而到成品服務與銷售，為一個流程的終結。