安陽宏淼商貿有限公司

酒店商用廚具施工商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成不管任何產品，質量安全都是重中之重，若要為客人提供一個安全放心的就餐環境*不要使用帶顏色的陶瓷制品，鋁制品。繪有彩案的陶瓷制品，如果在加工時使用了鉛、鎘含量高的顏料用量過大，加之烤燒工藝不佳，就容易引起鉛、鎘溶出量超標。長期使用，其中的鉛、鎘就會隨食物進入體內。

商用不銹鋼廚具有哪些品類？

01

爐具灶具系列

酒店餐飲行業離不開各種灶具爐具產品，比如單炒單溫灶、雙炒單溫灶、燃氣蒸箱等。

02

排煙系統系列

排煙設備是國家規定的商用廚房場所必須配備的重要一項，有助于凈化空氣，減少污染排放。常見的有煙罩、油煙凈化器、風機等，以物廉價美的201不銹鋼為主。

03

調理設備系列

此類設備在商用廚房中的品種較多、數量也較多，主要有工作臺、操作臺、水池、置物架、置物柜等。

04

炊事機械系列

此類設備多是一些各種烹飪功能的機械類設備，比如攪拌機、和面機、制冰機、壓面機、切片機、咖啡機、烤箱等。

05

制冷保溫系列

酒店餐飲行業為了原材料的存放，常常要用到各種型號的冷藏冷凍冰箱/冰柜，常見的有雙門、四門、六門等。而制作現烤披薩還會需要帶冷藏功能的配料柜，它同樣適用于沙拉、漢堡、三明治等輕食料理的備料貯存。

商用廚房設備是指適用于酒店飯店餐廳等餐飲場所以及各大機單位學校工地食堂的大型廚房設備；它的特點是產品種類多規格功率容量等各方面都比家用廚房設備要大很多價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質；其大致可分為大類灶具設備排煙通風設備調理設備機械類設備制冷保溫設備。安陽宏淼商貿有限公司